代々続く家族経営の農園のオリーブを使用しています。新鮮なグリーンとフルーティーな風味。カナン社のベストセラー商品です。

特長
オリーブの発祥地
パレスチナはイタリア、スペインよりも古くからのオリーブの産地です。地中海の東側に位置し、オリーブ栽培に理想的な風土です。『樹齢１０００年』と言われる木も点在し、オリーブは大切に守られ大地に深く根をはり生命力あふれています。
ポリフェノール 古代から続く農法−灌漑はせず降雨のみで栽培をするため、他にはない濃縮されたオイルです。世界的にみてもポリフェノールは高く抗酸化作用が強いものとなります。ポリフェノールには少しピリリとした味わいがありますが、これは上質なオリーブオイルの証明です。
有機農法 日本の有機JAS認証の他、EU及びアメリカの有機認証を取得しています
手摘み 近隣の農家が協力し合い、実を傷つけないよう一つひとつ手で摘んでいます
鮮度 ジェニン地方で栽培される最良のオリーブを厳選し、鮮度を保つため低温圧搾(コールドプレス)しています。
認証
有機JAS認証（日本）、EU有機認証、USDA有機認証（米国）、Fair for Life（フェアトレード）認証